日本漫画推荐联盟

森女系必看!一年四季的食谱都被这耕地的少女承包了……

OU美食 2018-09-30 14:53:31



230分钟的巨长菜谱

看一个独居少女做了一年的菜

这么清汤寡水

让我莫名泪目

燃起相当农民的淳朴愿望

1

豆瓣电影Top250



230分钟,要么在做菜要么在耕地,看这个姑娘自给自足,给我马了一年份的巨长食谱竟然让人莫名感动,夏秋、冬春两部双双豆瓣8.9。



高中时,母亲莫名失踪,留下市子一个人生活。毕业后到大城市与男友同居,生活在城市里的男友很轻易就能得到的东西,而作为乡下姑娘的市子却很费劲还得不到。



在大城市受挫,市子选择回到东北老家,逃避烦恼思考人生~ 小森在日本的东北部,没有过多文明的色彩。村民都靠天吃饭,自给自足,生活充实而努力。


2

长达230分钟的四季菜谱



耕地做菜,市子做任何事都亲力亲为,连酱油都要自家做的才够味儿!看个小清新的片儿不知不觉被安利了一大堆菜谱……


蔬菜天妇罗


春天可是采摘野菜的好时节,吃货少女的人生经验:野菜凉拌或者做成天妇罗都是味道极佳的~



蔬菜天妇罗,可别小看天妇罗这道菜,好的天妇罗底下的纸永远是干净的!

冬花味噌酱


日本的初春隔几年就会被雪覆盖。某天市子上学前让妈妈准备下冬花味噌酱,想带给好朋友吃。结果却成为了妈妈消失的导火索……



据冬花狂热爱好者——市子的好朋友吉子看来,冬花味噌简直就是下饭圣品!一年份的冬花味噌在她这里绝存不过春天。


土豆


煮熟的土豆撒一点盐,趁热吃就已经好好味了!有追求点还可以和水芹拌在一起,当色拉吃。



土豆揉碎成泥还能当面包内陷,是市子妈妈的拿手菜,市子却怎么做不到像妈妈一样把土豆面包做得松软。


火炉烤面包


夏季开篇就是小森的梅雨季。衣服干不了,厨具还发霉,没有空调,市子只好靠火炉来烤走湿气。想想魔都40度的天,这条笔记不记也罢……



独居少女的机智——烤着湿气也不能闲着,利用火炉烤面包。超市买的面粉加酵母,充分混合,久置发酵,期间让面团吐几次气,手法参考上图。




在火炉差不多要烧完的时候,恰好是烤面包需要的200度左右,用火炉余温烤面包。莫名食欲泛滥,好想创作自己的面包!



面包当然要配果酱~ 碾碎果实去籽,倒入口味分量的糖,开火搅拌,去沫去涩味,等到水分差不多烧干的时候,取一些果酱滴到水里,能结成小圆球就成功啦~



酸甜的果酱揩面包正合适~ 



除了果酱,还有我的大爱榛果巧克力!简直是会心一击!把刚摘的榛果烤一下,放入搅拌机打成泥,加入可可粉、白糖、少许油,小火搅拌到鲜亮,就OK啦~


酸米酒



酸米酒看得莫名凉爽。把酒曲倒入粥里搅拌,夏季常温放置一晚,添加菌类(酸奶、酵母等),坐等冒泡发酵喝酒。恍然大悟,这不就是自制酒酿嘛!


小森网红美食——糖煮板栗



一传十十传百的小森爆款美食,糖煮板栗。



剥皮去涩挑筋之后,加入砂糖一起炖煮即可~加点酒更能提味!



放上几个月,栗子和糖交流得黏黏的,吃起来口感更好,像糥米果子~


番鸭


虽然不舍得吃鸭鸭,但是做起来毫不手软。香煎鸭胸肉,辣炒鸭内脏,鸭架骨熬汤,鸭脾做刺身。


通草果一果多吃


新疆蛮少见的水果。通草果主要分布在我国西南部,口感类似香蕉,又称为野香蕉。表皮泛紫色,破口裂开就能吃辣~ 夏天冰箱冻一冻,完全就是老天赐的天然甜品啊!



把通草果的皮切丁,加入咖喱、各种香料,蹬蹬蹬蹬印度风味下酒菜~ 家常点的做法,可以把腌制过的肉塞满果皮,油炸~ 摸搓着手中的火龙果,有点跃跃欲试……

核桃饭



做农活带便当,看看人家这便当手艺!核桃饭听着就好香~ 核桃泥倒入洗好的米里,加入少许酒和酱油调味。


圣诞蛋糕


外面看上去就是一块白砖,内里却别有天地,市子回忆小时候妈妈做的圣诞蛋糕复刻了黑米甜酒+南瓜的内陷组合。



妈妈用了红米和菠菜,市子用了黑米和南瓜,内陷组合可以凭自己喜好任意搭配。


红豆


红豆都能做出花来,直接煮汤冰着吃,加到汤里当佐料,或者做成红豆饼、红豆包、红豆马芬,都是不错的选择。

纳豆糯米团子


对这种滑溜溜黏糊糊的纳豆糯米团子真的是毫无抵抗力啊!要不是隔着屏幕,放着我来!


3

让食材续命的智慧




自制番茄罐头~ 去皮,腌在盐水里面煮沸保存。夏天放冰箱冷藏,偶尔来一颗小番茄,立马焕活新生!



除了直接吃,还能当配菜,保存时间杠杠的!



番薯煮熟切片晒干,晒干后甜味增加,而且还很好保存,能吃上一整个冬天~



烤一烤脆脆口感更佳!



柿子去皮,晾久一点,变成柔软的干柿子。直接当茶点,有点柿饼的意思。



或者加到凉拌萝卜丝里,凉拌萝卜丝的醋酸味和柿子的甜味相得益彰。




可以保存一年的冻萝卜!切片低温冻住,等到吃的时候用热水泡开,超便当!


4

少女农民不好当



虽然美食片,看着很爽,但是市子作为一个独居少女一个人耕地、砍柴、劳作、打工……还要做菜谱教学,令人莫名心酸,自食其力的务农少女也不是人人都能当的啊!



一不小心秒变务农科普番。杂草拔拔经常直不起腰;稻壳灰能改善土质;随地乱扔的番茄残余,还会长成小番茄苗……随便捋一下,下乡种地都不愁啦!



偶尔还会有点禅意迸发。与其做“被别人杀了还吐槽杀人方式的人生”,不如脚踏实地刻苦的生活。这种选择生活的勇气和态度,难得难得!



高中时莫名失踪的市子她妈,从小就展现出惊人的坑娃技能!市子从小栽过的跟头数到心累。比如→_→坚信胃里住着青蛙,肚子才会叫……但市子不依靠不寻找,自食其力让日子继续过下去,通过做菜渐渐理解妈妈无疑也是《小森林》里最让人印象深刻的部分。



清汤寡水,但又包含鸡汤,对一小撮人来说,菜谱所包含的严格程序和材料配比本身就已经很治愈了,有种瓜得瓜种豆得豆的安心。


5

帧帧美如画



改编自五十岚大介的同名漫画,由曾号称日本最强美少女的桥本爱饰演耕地吃货少女——市子。



延续日式小清新的一贯调性,帧帧美如画真不是盖的!多少人看了想去「小森」旅游!既有纪录片的写实又有剧情漫不经心的铺展。这碗鸡汤在下先干为敬了!


还有什么好看的,和吃货有关的剧?

来评论区给我推荐一下?

FOOD


往期回顾

点击下方蓝字即可查看

几十年的成都老字号,堪称串串界的扛把子!这家开在“夜店”里工字牌小郡肝,爽辣霸道的味道无法阻挡!居然连续一周霸占了我的夜宵!

甩网红餐厅100条街!这家自带流量的美食餐厅6个月卖出2000只火焰烤鸡,一站吃遍纽约就这了!还有黎巴嫩大厨坐镇!

19年海鲜经验的老板引入海的源头,将原汁原味的海鲜带到乌鲁木齐!4000平米30个包厢450个餐位,夜夜爆满?!

OU美食

小森林~

吃货们快来和OU美食一起:吃遍乌鲁木齐吧!

-The End-

Copyright © 日本漫画推荐联盟@2017